Le Kokomango

biscuit amande coco, croustillant coco, gelée de mangue citron vert, mousse au lait de coco

4 parts 22 € – 6 parts 33 €
8 parts 44 € – 10 parts 55 €

Trianon

biscuit amande, croustillant chocolat, mousse au chocolat noir 64%.
4 parts 22 € – 6 parts 33 €
8 parts 44 € – 10 parts 55 €

Le Poirier

Biscuit génoise, poires au sirop infusées à la cannelle et à la badiane, crème légère à la vanille.

4 parts 22 € – 6 parts 33 €
8 parts 44 € – 10 parts 55 €

Forêt noire

Biscuit cacao, ganache chocolat noir, cerises au kirsch ou sans alcool, chantilly, copeaux de chocolat noir.
7€ la part minimum 10 parts

Le Saint honoré

pâte feuilletée, crème vanille, choux vanille caramélisés, crème chantilly


Taille unique 8/10 parts 50 €.
Entremet exotique

L’Exotique

biscuit cuillère citron vert, gelée de mangue, brunoise d’ananas, mousse passion.

6 parts 33 € – 8 parts 44 € – 10 parts 55 €.

La Charlotte aux fruits exotiques

Biscuit cuillère, mousse mangue/passion, fruits exotiques, chantilly

5,50 € la part
4 à 16 parts (nombre pair)

La Tarte Tropezienne

Brioche au beurre, crème légère à la vanille, sucre en grain.


Taille unique 8/10 parts 36 €.

La Pavlova aux fruits exotiques

Meringue, crème fouettée, fruits exotiques


4/5 parts : 25 € – 6/7 parts 35 €.

Le tiramisu

Biscuit cuillère au café et à l’amaretto, ganache au chocolat noir, mousse au mascarpone

4 parts 22 € – 6 parts 33 €
8 parts 44 € – 10 parts 55 €

Le 3 Chocolats

Biscuit chocolat noisette, croustillant chocolat, mousse chocolat noir, mousse chocolat au lait, mousse chocolat blanc.
4 parts 20 € – 6 parts 30 €
8 parts 40 € – 10 parts 50 €

Le Paris Brest

pâte à choux et son craquelin, crème mousseline praliné, cœur de praliné pur.

6 parts 33 € – 8 parts 44 €

Le snickers

Crumble cacahuètes, biscuit amande, crémeux caramel, mousse lactée au caramel, glaçage caramel.
6 parts 33 € – 8 parts 44 €
10 parts 55 €

La Charlotte poire chocolat

biscuit cuillère, mousse au chocolat noir 64%, dès de poires au sirop, ganache montée au chocolat noir, copeaux de chocolat noir.
5,50 € la part
4 à 16 parts (nombre pair)

Le flan parisien

Pâte brisée, flan aux œufs et à la vanille de Madagascar
4 € la part
6 à 12 parts (nombre pair)