Le Kokomango
biscuit amande coco, croustillant coco, gelée de mangue citron vert, mousse au lait de coco
4 parts 22 € – 6 parts 33 €
8 parts 44 € – 10 parts 55 €
4 parts 22 € – 6 parts 33 €
8 parts 44 € – 10 parts 55 €
Trianon
biscuit amande, croustillant chocolat, mousse au chocolat noir 64%.
4 parts 22 € – 6 parts 33 €
8 parts 44 € – 10 parts 55 €
4 parts 22 € – 6 parts 33 €
8 parts 44 € – 10 parts 55 €
Le Poirier
Biscuit génoise, poires au sirop infusées à la cannelle et à la badiane, crème légère à la vanille.
4 parts 22 € – 6 parts 33 €
8 parts 44 € – 10 parts 55 €
4 parts 22 € – 6 parts 33 €
8 parts 44 € – 10 parts 55 €
Forêt noire
Biscuit cacao, ganache chocolat noir, cerises au kirsch ou sans alcool, chantilly, copeaux de chocolat noir.
7€ la part minimum 10 parts
7€ la part minimum 10 parts
Le Saint honoré
pâte feuilletée, crème vanille, choux vanille caramélisés, crème chantilly
Taille unique 8/10 parts 50 €.
Taille unique 8/10 parts 50 €.
L’Exotique
biscuit cuillère citron vert, gelée de mangue, brunoise d’ananas, mousse passion.
6 parts 33 € – 8 parts 44 € – 10 parts 55 €.
6 parts 33 € – 8 parts 44 € – 10 parts 55 €.
La Charlotte aux fruits exotiques
Biscuit cuillère, mousse mangue/passion, fruits exotiques, chantilly
5,50 € la part
4 à 16 parts (nombre pair)
5,50 € la part
4 à 16 parts (nombre pair)
La Tarte Tropezienne
Brioche au beurre, crème légère à la vanille, sucre en grain.
Taille unique 8/10 parts 36 €.
Taille unique 8/10 parts 36 €.
La Pavlova aux fruits exotiques
Meringue, crème fouettée, fruits exotiques
4/5 parts : 25 € – 6/7 parts 35 €.
4/5 parts : 25 € – 6/7 parts 35 €.
Le tiramisu
Biscuit cuillère au café et à l’amaretto, ganache au chocolat noir, mousse au mascarpone
4 parts 22 € – 6 parts 33 €
8 parts 44 € – 10 parts 55 €
4 parts 22 € – 6 parts 33 €
8 parts 44 € – 10 parts 55 €
Le 3 Chocolats
Biscuit chocolat noisette, croustillant chocolat, mousse chocolat noir, mousse chocolat au lait, mousse chocolat blanc.
4 parts 20 € – 6 parts 30 €
8 parts 40 € – 10 parts 50 €
4 parts 20 € – 6 parts 30 €
8 parts 40 € – 10 parts 50 €
Le Paris Brest
pâte à choux et son craquelin, crème mousseline praliné, cœur de praliné pur.
6 parts 33 € – 8 parts 44 €
6 parts 33 € – 8 parts 44 €
Le snickers
Crumble cacahuètes, biscuit amande, crémeux caramel, mousse lactée au caramel, glaçage caramel.
6 parts 33 € – 8 parts 44 €
10 parts 55 €
6 parts 33 € – 8 parts 44 €
10 parts 55 €
La Charlotte poire chocolat
biscuit cuillère, mousse au chocolat noir 64%, dès de poires au sirop, ganache montée au chocolat noir, copeaux de chocolat noir.
5,50 € la part
4 à 16 parts (nombre pair)
5,50 € la part
4 à 16 parts (nombre pair)
Le flan parisien
Pâte brisée, flan aux œufs et à la vanille de Madagascar
4 € la part
6 à 12 parts (nombre pair)
4 € la part
6 à 12 parts (nombre pair)